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蔬果枸杞凍干機設備 冷凍真空干燥機

簡要描述:蔬果枸杞凍干機設備將新鮮枸杞冷凍成固體,在低溫減壓條件下利用冰的升華性能,使枸杞低溫脫水而達到干燥,,制成凍干枸杞。凍干枸杞在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來,而物質本身則留在凍結時的冰架子里,因此它干燥后體積不變,并且變得疏松、多孔、復水性能好。凍干工藝大的特點就是保留產品的色、香、味、形及原生態食物的營養成分,也被稱之為航天食品,是當今天然、綠色、安全的方便營養食品。

  • 產品地址:上海
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2022-01-12
  • 瀏覽次數:2107

蔬果枸杞凍干機設備 冷凍真空干燥機的詳細資料:

品牌拓紛制冷冷凝溫度-35℃
真空度10pa凍干面積10m2
價格區間面議儀器類型普通擱板型
適用范圍生產型產地類別國產
應用領域食品

    蔬果枸杞凍干機設備將新鮮枸杞冷凍成固體,在低溫減壓條件下利用冰的升華性能,使枸杞低溫脫水而達到干燥,,制成凍干枸杞。

     凍干枸杞在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來,而物質本身則留在凍結時的冰架子里,因此它干燥后體積不變,并且變得疏松、多孔、復水性能好。凍干工藝大的特點就是保留產品的色、香、味、形及原生態食物的營養成分,也被稱之為航天食品,是當今天然、綠色、安全的方便營養食品。

設備特點:

1.1 預凍與干燥在原位完成,凍干過程自動化,操作簡便。
1.2 板層內走循環介質,溫度可調節,溫差≤1℃,制冷加熱效果更均勻。
1.3 觸摸屏操作,PLC控制系統,實時監控設備運行情況。
1.4 可與電腦連接,遠程操控,存儲凍干曲線。
1.5 整體式設計,便于運輸及安裝,節省空間。

技術參數:

型號

TF-FZG-100

有效擱板面積(㎡)

10

擱板工作溫度(℃)

-30℃~80℃

擱板溫差(℃)

±1℃

冷凝器溫度(℃)

≤-35℃

冷凝器捕水量(kg)

120

箱內極限真空(Pa)

10

冷卻水(≤25℃)流量(T/H)

8

化霜方法

噴淋+水淹

使用環境

溫度5℃~-30℃     相對濕度<75%

總功率(kw)

40

面積與高度(㎡x m)

35x2.5



蔬果枸杞凍干機設備優點:

 1.冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如紅枸杞維生素、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。

 2.在低溫下干燥時,枸杞中的一些揮發性成分損失很小,保持原有營養成分。

 3.由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。

 4.干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復原來的形狀。

 6.由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此紅枸杞里一些易氧化的物質得到了保護。

 7.干燥能排除紅枸杞95-99%以上的水份,使凍干紅枸杞能長期保存而不致變質。


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