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蔬菜凍干機,上海拓紛廠家看好凍干食品前景

點擊次數:1920    更新時間:2016-08-24

   凍干蔬菜采用凍干機先將蔬菜里面的水份凍結,然后再真空低溫的環境下將蔬菜里面被凍結的水份升華,從而得到干燥的蔬菜。簡而言之,在低溫環境下抽中蔬菜里面的水份,保留其原有的營養。

   凍干蔬菜是快速凍結,真空冰狀脫水,保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀,并具有良好的復水性,而且不含任何添加劑,是理想的天然衛生食品。凍干蔬菜廣泛用于食品加工、方便面、速食食品等等。

  凍干蔬菜具有如下優點:

一.冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如或失去生物活力。

二.在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,保持原有營養成分。

三.在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的形狀。

四.由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。

五.干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復原來的形狀。

六.由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。

七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

   上海拓紛機械設備有限公司是一家專業的凍干機廠家,提供凍干機非標定做,可為用戶提供整套大型食品凍干生產線解決方案。

蔬菜凍干機

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