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中藥材冷凍干燥機(jī)加工凍干三七的優(yōu)勢(shì)

點(diǎn)擊次數(shù):2096    更新時(shí)間:2020-10-26

中藥材冷凍干燥機(jī)加工凍干三七的優(yōu)勢(shì)!凍干三七也叫活性三七。它使用凍干食品加工技術(shù)——超低溫真空冷凍干燥技術(shù),通過(guò)真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備對(duì)三七原料進(jìn)行低溫凍干脫水,保留了三七的活性成分。 經(jīng)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)證實(shí),采用冷凍真空干燥技術(shù)加工的活性三七與傳統(tǒng)方法加工的三七相比,其總皂苷含量可高出27%以上,與生長(zhǎng)在土地中的鮮三七相比僅減少約4%,使用更加方便。

       在真空冷凍干燥過(guò)程中三七皂苷得以大限度的保留,活性酶、揮發(fā)油留存率*,微量元素以游離狀態(tài)存在。凍干后三七含水率較低,性狀與新鮮三七相近,呈膨化狀態(tài),顏色鮮活光澤,復(fù)水率高,可當(dāng)鮮三七使用。凍干三七除保持了鮮三七的本色形態(tài)外,還具有外觀飽滿,色澤鮮活、含水率低,易于保存、組織疏松,易于粉碎、且復(fù)水性好,浸泡可短時(shí)間內(nèi)吸水恢復(fù)原生形態(tài),有利于活性成分的溶出。

 

    現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),采用傳統(tǒng)的日曬或者烘烤的三七加工方法極易破壞其內(nèi)含的皂苷和揮發(fā)油活性成分,影響三七的藥用價(jià)值和療效,導(dǎo)致資源的浪費(fèi)。 而且傳統(tǒng)方式加工出來(lái)的三七堅(jiān)硬無(wú)比,使用起來(lái)極其不方便,導(dǎo)致三七廣泛使用的局限性。

 

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