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真空凍干機(jī)真空系統(tǒng)部件使用要懂得哪些常識?

點(diǎn)擊次數(shù):2038    更新時間:2020-08-05
   真空凍干機(jī)的真空冷凍干燥技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá),并得到了廣泛的應(yīng)用。其原理是在真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去,從而獲得干燥制品的技術(shù)。實(shí)踐表明,真空冷凍干燥脫水技術(shù)是一項適用于果蔬、肉類、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色、保鮮、保質(zhì)及保持營養(yǎng)成分的高新加工技術(shù)。
  由于真空冷凍干燥是在低溫、高真空狀態(tài)下進(jìn)行,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài),因而可以大限度地保持被干物料的細(xì)胞活性以及被干物料的色、香、味、形和營養(yǎng)成分,而且復(fù)水性能好。凍干食品則是采用現(xiàn)代脫水技術(shù)與工藝加工而成的集方便、保健、*為一體的高品質(zhì)綠色食品。從而避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變味、成分流失及無法還原等缺點(diǎn)。
  真空泵在真空凍干機(jī)真空系統(tǒng)中發(fā)揮著重要作用,怎樣用好它呢?
  1.定時檢查真空泵油位指示,以真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)時,油位到油標(biāo)中心為準(zhǔn)。不符合要求時,應(yīng)及時添加油料;
  2.經(jīng)常檢查油質(zhì)情況,發(fā)現(xiàn)油質(zhì)變壞,應(yīng)及時更換品質(zhì)合格的新油,確保真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)正常。新真空泵建議在工作100小時后換油一次,以后每隔500小時,換油一次;
  3.一般情況真空泵工作2000小時應(yīng)進(jìn)行檢修。檢查橡膠密封件的老化程度、檢查排氣閥片是否開裂,清理排氣閥片及閥座上的污物,清洗真空泵腔內(nèi)的轉(zhuǎn)子、旋片、彈簧等零部件;
  4.檢修完畢重新裝配后應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)行,一般空運(yùn)轉(zhuǎn)2小時并換油兩次,待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再投入正常工作;
  5.正常工作中控制凍干機(jī)的真空泵的流量和揚(yáng)程在銘牌標(biāo)注范圍內(nèi),以保證真空泵在理想效率運(yùn)行;
  6.真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)若發(fā)現(xiàn)異常聲音,應(yīng)立即停車,查明原因并處理后再啟運(yùn);
  7.停止使用時先關(guān)閉閘閥、壓力表、然后斷掉電源,停止電機(jī);
  8.定期檢查真空泵軸套磨損情況,視磨損情況及時更換軸套;
  9.若長期停用,需將泵體全部打開,擦干水分,將轉(zhuǎn)動部分及結(jié)合處涂上油脂再裝配,然后放置在室內(nèi)的干燥潔凈處。

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