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真空冷凍干燥機的發展歷程

點擊次數:3070    更新時間:2020-07-14

真空冷凍干燥機(簡稱:凍干機)的發展歷程!

     凍干機的發展,利用冰晶升華進行脫水的原理早在 19 世紀初期就已有學者提出。 

      1909 年,Shackell 發表了他的凍干實驗報告。所用設備是極原始的真空泵,用食鹽和冰做冷媒,用硫酸做干燥劑。所得凍干制品是補體、抗血清、狂犬病毒。在研究和開發生物制品的凍干技術方面開創了新紀元。

      1935 年,di一臺商業用凍干機問世。 Flosdorf和Greaves等分別研制了比較完善的凍干儀器和設備,使凍干生物技術由實驗室走向工業化大生產。制冷技術+真空技術

       Lyophile法:用冷阱來捕集升華水蒸氣

      Cryochem法:用硫酸鈣等便宜的吸水劑來捕集升華水蒸氣

       Desivac法:用抽氣機抽除升華水蒸氣

      1940 年,凍干人血漿和青霉素的大量生產,第二次世界大戰對凍干技術在醫藥界的應用起到了巨大的推動作用。戰后,凍干法又迅速擴展到各種疫苗、藥品等領域。直到目前,凍干技術在醫藥生產領域仍在廣泛地應用。

      對食品冷凍干燥的系統研究始于 50 年代。 60年代,世界凍干食品有了長足發展。美、日、德、荷蘭、丹麥等國相繼建立起了自己的食品凍干工廠。當時,出現在歐美市場上的所有凍干食品中,以咖啡更為成功,在日本,凍干方便面占了它的整個方便面市場的一半,成為凍干技術應用的推動力。

      70~90年代,FD水果制品(草莓、哈密瓜);FD肉制品(咖喱牛肉、什錦米板);FD調味品(方便面調料、茶);

      在世界范圍內,合成食品、蔬菜、蝦仁、油炸物、肉醬、松茸、魚類、貝類、肉類加工等工業開始廣泛使用了凍干技術。 

     90年代至今,微生物的凍干保存;制造超細微粒(納米級)。

 

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